Katsuobushi è tonnetto essiccato, fermentato e affumicato (Katsuwonus pelamis). Il Katsuobushi rasato ed il konbu alghe, sono gli ingredienti principali del dashi, il brodo che costituisce la base di molte zuppe (ramen ,miso) e salse nella cucina giapponese.
cospargendolo sopra a okonomoyaki, yakisoba, yakiudon e soba noodle o guarnire uramaki.
<IT>Grattugiato sottile di tonnetto striato essiccato e affumicato "Katsuwonus pelamis" (PESCE). Da consumarsi preferibilmente entro il: vedi confezione. Si prega di non esporre alla luce diretta del sole. Conservare in luogo asciutto e fresco. Una volta aperto, conservare in un contenitore ermetico, conservare in frigorifero e consumare entro breve tempo. Confezianato in atmosfera protettiva.
Prodotto in Francia
