Brodo per Ramen gusto shoyu ( salsa soia)
Brodo vegano
Questa è una forma concentrata, occorre diluirla con acqua prima dell'uso: una parte di salsa e due di acqua solitamente, ma è possibile variare le dosi per avere l'intensità voluta.
-salsa per noodles, ma non solo, molto versatile per dare una forte impronta di sapore giapponese a tantissime ricette tradizionali.
-si può utilizzare anche a freddo come salsa da intingolo per Soba o Somen, tempura e altro ancora.
E' ottimo anche su carne e verdure, o semplicemente irrorato a pioggia su verdure o tofu al vapore.
