Itachogonomi Shiro miso ( Miso Bianco) -Miyasaka 1kg

miso bianco (shiro miso) è la varietà di miso più diffusa in Giappone ed è quella con la minore concentrazione di fagioli di soia e quella con il tempo di fermentazione più breve. Il miso bianco è dolce e delicato ed è particolarmente apprezzato nella parte occidentale del Giappone.

Il miso è un ingrediente fondamentale nella cucina giapponese. A base di soia fermentata, si usa nella preparazione  base per zuppe, per la marinatura di carni, base per zuppa per noodles, ottima base per salse e creme, insalate e verdure